Taka zupa z kapusty to dla wielu smak rodzinnego domu.
SKŁADNIKI:
-
biała kapusta – 0,5 główki
-
marchewka – 1 sztuka
-
pietruszka – 1 sztuka
-
cebula – 1 sztuka
-
masło – 2 łyżki
-
kwaśna śmietana 12% – 0,5 szklanki
-
drobna fasola – 1 szklanka
-
sól, pieprz – do smaku
-
świeża kolendra – do podania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Fasolę należy zalać wodą i odstawić do namoczenia minimum na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
2. Marchewkę i pietruszkę należy obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Cebulę należy obrać i pokroić w kostkę.
4. Na patelni należy rozgrzać masło, dodać startą marchewkę i pietruszkę oraz pokrojoną cebulę. Dusić, aż warzywa będą miękkie.
5. Namoczoną fasolę należy przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na średnim ogniu. Po 15 minutach należy dodać do garnka poszatkowaną kapustę i warzywa z patelni.
6. Gotować, aż fasolka będzie miękka. Pod koniec gotowania należy doprawić solą i pieprzem.
7. Na koniec należy dodać śmietanę. Najpierw śmietanę przełożyć do miseczki, dodać do niej 3 łyżki zupy i wtedy wlać śmietanę do zupy.
8. Przed podaniem zupę należy posypać świeżo posiekaną kolendrą.
SMACZNEGO!
Czytaj: 9 sposobów na pozbycie się nieświeżego oddechu z żołądka
