Zupa ogórkowa – najlepszy przepis

Z tego przepis zupka wychodzi przepyszna 🙂

SKŁADNIKI:

• ziemniaki – 3 sztuki

• marchew – 1 sztuka

• korzeń pietruszki – 1 sztuka

• seler – kawałek

• ogórki kiszone – 3 sztuki

• sok z ogórków kiszonych

• skrzydełka – 4 sztuki

• śmietana 30% – 200 g

• ryż – 100 g

• koperek – 0,5 pęczka

• sól – mniej więcej 1 łyżeczka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę.
2. Marchew, seler i korzeń pietruszki należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Do garnka należy wlać 2 litry wody.
4. Do garnka należy wrzucić pokrojone ziemniaki, skrzydełka i starte na tarce jarzyny. Wszystko mieszamy i dodajemy sól.
5. Zupę należy zacząć gotować na średnim ogniu. Po około 35 minutach należy dodać ryż, następnie mieszać, zmniejszyć temperaturę, przykryć i gotować do miękkości.
6. Kiedy skrzydełka, ryż i ziemniaki będą ugotowane należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach kiszone ogórki i dodać do zupy. Wymieszać i gotować przez chwilę. Posmakować, czy odpowiada smak. Jeżeli zupa jest za mało kwaśna należy dodać jeszcze sok z ogórków kiszonych.
7. Na koniec należy dodać śmietanę i wymieszać. Wsypać posiekany koperek, wymieszać i pyszna zupka gotowa 🙂

SMACZNEGO! 

Polecam także przepis na ZUPĘ Z CUKINII – f7kulinarne.com