Zupa kalafiorowa z marchewką i serem gotowa w 30 minut!

W okresie jesienno-zimowym częściej chcemy jeść ciepłe i pożywne dania. Zupy są świetnym rozwiązaniem. Dziś proponuję przepis na prostą, szybką i smaczną zupę kalafiorową.

Zupy rozgrzewają ciało od środka i wzmacniają odporność. Warto je robić jesienią i zimą.

Składniki:

• kalafior –  1 sztuka

• marchew – 1 sztuka

• seler naciowy – 1/4 sztuki

• mąka – 3 łyżki

• starty ser cheddar – 1 szklanka

• masło – 3 łyżki

• mleko – 0,5 litra

• woda lub bulion – 0,5 litra

• sól, pieprz, ostra papryka – do smaku

Sposób przygotowania:

1⃣ Kalafior należy umyć i podzielić na różyczki.
2⃣ Marchewkę należy obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3⃣ Seler należy pokroić w kostkę.
4⃣ Warzywa należy wrzucić do garnka i zalać wodą lub wrzucić do bulionu. Warzywa należy gotować, aż będą miękkie.
5⃣ W garnuszku należy rozpuścić masło, wsypać mąkę, dodać soli, pieprzu i zasmażyć.
6⃣ Następnie należy powoli dodawać mleko i gotować aż zgęstnieje.
7⃣ Następnie do garnuszka należy dodać starty ser i gdy ser zacznie się rozpuszczać należy dodać zasmażkę do garnka z warzywami i wymieszać dokładnie.

Smacznego!

Czytaj: Uwaga łasuchy: oto 4 sygnały, że spożywasz za dużo cukru