Przepis na wegańskie ciasto bez jajek, mleka i masła jest jak najbardziej możliwe 🙂 Ciasto jest pyszne, wychodzi wilgotne i jest bardzo słodkie. Dzisiaj prezentujemy przepis na wegańskie ciasto czekoladowe, które z pewnością zasmakuje wielu osobom 🙂 

Awokado to świetny składnik do każdego wegańskiego ciasta. Sprawia, że ciasto jest wilgotne i nie trzeba używać mleka, masła i jajek. Dzisiejsza propozycja ciasta jest idealna dla alergików, ponieważ ciasto jest pozbawione mąki pszennej, orzechów, jajek i nabiału. Wszystkie składniki ciasta są roślinne. Na górę ciasta można posypać pokrojone świeże owoce, np. borówki, maliny lub truskawki dla przełamania smaku. 

SKŁADNIKI:

  • awokado (duże i dojrzałe) – 1 sztuka 
  • mąka bezglutenowa – 350 g 
  • cukier muscovado – 300 g 
  • kakao w proszku – 50 g 
  • soda oczyszczona – 1 łyżka
  • bezglutenowy proszek do pieczenia – 2 łyżki 
  • mleko sojowe niesłodzone – 400 ml 
  • olej roślinny – 150 ml 
  • ekstrakt waniliowy – 2 łyżki 
  • margaryna słonecznikowa – do natłuszczenia foremek 

POLEWA:

  • miąższ awokado – 85 g 
  • czekolada gorzka 70% – 200 g 
  • kakao w proszku – 25 g 
  • niesłodzone mleko sojowe – 125 ml 
  • cukier puder – 200 g 
  • ekstrakt waniliowy – 1 łyżka
  • margaryna – 85 g 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Piekarnik można już rozgrzewać do 140/160 stopni. 
2. Awokado należy przekroić na pół, pozbyć się pestki. 
3. Łyżką miąższ awokado należy przełożyć do miski od robota kuchennego. Do awokado należy dodać cukier i miksujemy 2 składniki, żeby powstała gładka masa. 
4. Gdy będzie gładka masa należy dodać pozostałe składniki podane w przepisie oraz wsypać 0,5 łyżki soli. Całość należy miksować, aż powstanie gładka, maślana masa. Nie powinno być żadnych grudek. 
5. Dwie foremki należy wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować margaryną. Powstałą masę należy podzielić na dwie foremki. 
6. Ciasto należy piec około 25 minut, aż do suchego patyczka. Ciasto Wam sporo wyrośnie. 
7. Po tym czasie ciasto należy studzić w foremkach przez 5 minut, następnie należy je wyjąć z foremek i studzić na kratce do momentu aż wystudzą się całkowicie. 
8. W tym czasie można przygotować polewę. Awokado i margarynę należy miksować używając robota kuchennego. Musi powstać gładka masa. 
9. Gorzką czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali i pozostawić na kilku minut do wystudzenia. 
10. Mleko należy zagotować i dodawać porcjami kakao. Następnie wymieszane mleko z kakaem studzimy, dodajemy masę z awokado i margaryną, cukier puder, czekoladę i ekstrakt waniliowy. Mieszamy, aż powstanie gęstniejąca polewa. 
11. Polewę należy umieścić między obydwoma blatami ciasta i na wierzchu. 
12. Wierzch ciasta można posypać bezglutenowymi ozdobami z cukru. 
13. Odczekaj 10-15 minut aż polewa zastygnie i pokrój ciasto na porcje. Ciasto powinno wyjść wilgotne. Można je przechowywać przez 2 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. 
14. Ciasto smakuje pysznie w połączeniu z owocami leśnymi. 

SMACZNEGO! 

Nie wiesz jak ruszyć z biznesem? Dowiedź się tutaj 🙂 

Koniecznie odwiedź naszą stronę o zdrowiu – f7zdrowie.pl

Jesteś z Krakowa? Koniecznie odwiedź f7krakow
Jesteś z Gdańska? Koniecznie odwiedź f7gdansk.pl
Jesteś z Poznania? Koniecznie odwiedź f7poznan.pl
Jesteś z Łodzi? Koniecznie odwiedź f7lodz.pl
Jesteś z Wrocławia? Koniecznie odwiedź f7wroclaw.pl