Sernik z musem z mango

Polecam przepis na ten orzeźwiający, pyszny deser. Każdy z domowników będzie zachwycony – zarówno dzieci jak i dorośli 🙂 

SKŁADNIKI NA SPÓD:

• masło – 75 g 

• herbatniki – 160 g 

• biała czekolada – 50 g 

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

• jajka – 4 sztuki

• twaróg – 1 kg (może być już z wiaderka, można też samemu zmielić twaróg z kostki 3-krotnie),

• mąka ziemniaczana – 3 łyżki 

• cukier – 3/4 szklanki

• ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki 

SKŁADNIKI NA MUS Z MANGO:

• mus z mango – 850 g (można kupić w większości dużych marketów)

• żelatyna w proszku – 2 łyżki 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Najpierw zajmiemy się spodem. Herbatniki należy pokruszyć blenderem. 
2. Masło należy roztopić w rondelku i do ciepłego masła należy dodać połamaną na mniejsze kawałki białą czekoladę i wymieszać, aż czekolada się rozpuści. 
3. Masło z białą czekoladą należy wlać do miski z pokruszonymi herbatnikami i wymieszać. 
4. Tortownicę o średnicy 24 cm należy wyłożyć papierem do pieczenia (boki tortownicy należy posmarować masłem, aby papier się trzymał). 
5. Herbatniki należy przełożyć do tortownicy, spód należy wyrównać łyżką. Następnie włożyć do lodówki na 30 minut. 
6. Teraz zajmiemy się masą serową. Do miski należy przełożyć zmielony twaróg, dodać także jajka, cukier, mąkę, ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszać rózgą do połączenia składników (nie mieszajcie zbyt długo, aby niepotrzebnie masy nie napowietrzać). 
7. Wymieszaną masę serową należy przełożyć na schłodzony herbatnikowy spód. 
8. Na masę serową należy wyłożyć 4 łyżki musu z mango i delikatnie wymieszać widelcem. 
9. Tortownicę z sernikiem należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół grzanie) i po włożeniu sernika należy od razu zmniejszyć temperaturę do 140 stopni. Ciasto należy piec około 60 minut. Po tym czasie sernik należy wyjąć z piekarnika i wystudzić. 
10. Żelatynę należy wsypać do miski i zalać zimną wodą. Wody należy wlać tyle, aby przykryła żelatynę. Odstaw ją do napęcznienia. 
11. Mus z mango należy przełożyć do rondelka i podgrzać do zagotowania. Potem zdejmij rondelek z palnika, do musu dodaj napęczniałą żelatynę, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. 
12. Gdy galaretka mangowa zacznie tężeć, wyłóż ją na wystudzonym serniku.
13. Sernik należy wstawić do lodówki i chłodzić minimum kilka godzin, najlepiej całą noc. 

SMACZNEGO! 

Koniecznie odwiedź naszą stronę o zdrowiu – f7zdrowie.pl