Pyszny, rozpływający się w ustach schab w sosie koperkowym to świetna propozycja na obiad!
Składniki:
-
schab bez kości – 600 g
-
masło – 3 łyżki
-
śmietana 12% – 250 ml
-
mąka pszenna – 1 łyżka
-
koperek świeży – 1 pęczek
-
bulion cielęcy – 150 ml
-
sól, pieprz – do smaku
-
naczynie żaroodporne
Sposób przygotowania:
1⃣ Schab należy umyć, osuszyć i pokroić na kotlety.
2⃣ Każdy pokrojony kotlet należy delikatnie rozbić, następnie posolić i popieprzyć.
3⃣ Na patelni należy rozgrzać 2 łyżki masła, następnie obsmażyć każdy kotlet po mniej więcej 5 minut z każdej strony.
4⃣ Obsmażone kotlety należy zdjąć z patelni, przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć folią aluminiową, żeby zatrzymać temperaturę.
5⃣ Pęczek koperku należy umyć, osuszyć i drobno posiekać.
6⃣ W garnku (może też być głęboka patelnia) należy rozgrzać łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i chwilę podsmażać – cały czas mieszając. Po chwili należy wlać bulion i śmietanę, dodać posiekany koperek, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Całość należy gotować około 5 minut, do momentu, aż sos lekko zgęstnieje.
7⃣ Do sosu należy włożyć podsmażone mięso, które jest w naczyniu żaroodpornym. Mięso gotujemy na małym ogniu mniej więcej 15 minut i danie gotowe. Do tego ziemniaczki, surówka lub buraczki i pyszny obiad gotowy!
Smacznego!
PRZECZYTAJ TAKŻE: 8 ciekawych zastosowań folii aluminiowej, f7dobry.com
Zapraszam także do odwiedzenia naszej strony o zdrowiu – f7zdrowie.pl
Zdjęcie główne: tasteofhome.com
