Pączki z tego przepisu wychodzą bardzo pyszne 🙂 <3
SKŁADNIKI:
-
żółtka – 6 sztuk
-
mleko – 0,5 szklanki
-
śmietana – 0,5 szklanki
-
masło – 50 g
-
cukier – 2 łyżki
-
mąka pszenna – 4 szklanki
-
rozczyn drożdżowy
-
sól – szczypta
-
spirytus – 2 łyżki (można go zastąpić wódką lub octem)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Do miski od robota kuchennego należy dodać żółtka i cukier. Trzeba je utrzeć na gładką masę. Utarte żółtka z cukrem należy przelać do miski.
2. Do mąki należy dodać szczyptę soli i wymieszać.
3. Następnie mąkę należy dosypać do utartych żółtek.
4. Do składników należy dodać rozczyn drożdżowy, następnie należy dolać mleko, śmietanę i spirytus.
5. Smak spirytusu zostanie całkowicie zniwelowany podczas smażenia.
6. Następnie należy zagnieść ciasto.
7. Do garnka należy włożyć masło, roztopić je na małym ogniu. Roztopione masło należy dodać do ciasta i zagnieść. Ciasto powinno być elastyczne.
8. Miskę należy wysmarować olejem i przełożyć do niej powstałe ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut, żeby wyrosło.
9. Po tym czasie ciasto należy wyjąć i delikatnie je rozwałkować na placek o grubości 1,5 cm. Następnie foremką o średnicy około 6 cm należy wykrajać kółka.
10. Deskę należy owinąć folią spożywczą i ją natłuścić. Na taką deskę należy przekładać pączki i ponownie je odstawić w ciepłe miejsce, tym razem na około 35 minut, żeby wyrosły.
11. Pączki należy smażyć na rozgrzanym tłuszczu (pod przykryciem). W momencie obracania je na drugą stronę, smażyć je już bez przykrycia.
12. Usmażone pączki należy kłaść na papierowym ręczniku.
13. Wystudzone pączki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
SMACZNEGO!
Polecam także przepis na CIASTO MARCHEWKOWE – f7kulinarne.com
Koniecznie odwiedź naszą stronę o zdrowiu – f7zdrowie.pl
