Babka z tego przepisu wychodzi pyszna, wilgotna i smaczna. Udaje się za każdym razem! 🙂
SKŁADNIKI NA BABKĘ KAKAOWĄ:
- jajka (rozmiar L) – 4 sztuki
- mąka pszenna (typ 450, 500 lub 550) – 200 g
- mąka ziemniaczana – 100 g
- cukier – 200 g
- kefir – 200 ml (220 g)
- kakao ciemne – 2 łyżki (20 g)
- cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- sól – szczypta
- olej – 125 ml
SKŁADNIKI NA BABKĘ KOLOROWĄ (zmiany w składzie w porównaniu do babki kakaowej):
- mąka pszenna – 220 g (a było 200 g)
- kakao ciemne – 1 łyżka, 10 g (a było 20 g)
- mleko – 2 łyżki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Do mąki pszennej należy dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier waniliowy, szczyptę soli i wszystko należy wymieszać.
2. Następnie do miski należy wbić jajka, dodać cukier i chwilę miksować na puszystą masę.
3. Następnie należy dodać kefir i znowu chwilę miksować.
4. Dodać olej i ponownie chwilę miksować.
5. Następnie należy zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać mąkę. Miksować do połączenia się składników.
6. Na koniec do ciasta należy przesiać kakao i miksować do połączenia się składników.
7. Foremkę z kominkiem o średnicy 22 cm należy wysmarować masłem lub margaryną.
8. Do foremki należy przelać powstałą masę i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) i piec około 45 minut, do tak zwanego suchego patyczka.
9. Babkę po upieczeniu należy wyjąć z foremki i odstawić do wystudzenia. Babka jest już gotowa do jedzenia.
10. Wystudzoną babkę można oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Różnica między babką kakaową a kolorową:
Ciasto na babkę kakaową i kolorową należy przygotowywać w taki sam sposób. Z tą różnicą, że w misce należy zostawić kilka łyżek ciasta i dodać do niego kakao i mleko. Następnie należy wylać to na jasne ciasto i delikatnie wymieszać patyczkiem od szaszłyka. Babkę kolorową także należy piec w 180 stopniach przez około 45 minut.
SMACZNEGO!
Zapraszam także do odwiedzenia naszej strony o zdrowiu – f7zdrowie.pl
