Każdy ma swój przepis na placki. Niby są proste w wykonaniu, nicy łatwe, a za każdym razem smakują inaczej. Każdy z nas kiedyś robił lub jadł placki z ziemniaków tartych na gładką masę, z dodatkiem jajka, mąki, soli i pieprzu. Dziś proponuję troszkę poeksperymentować i dodać inny składnik, który wyróżni Twoje placuszki 🙂
Polecam przepis na placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii i marchewki. Gwarantuję, że wyjdą pyszne i domownicy będą zachwyceni!
SKŁADNIKI:
-
jajko – 1 sztuka
-
ziemniaki – 5 sztuk
-
cukinia (niewielka i ze skórką) – 1 sztuka
-
marchewka – 1 sztuka
-
cebula – 1 sztuka
-
natka pietruszki świeża
-
mąka pszenna – 2 łyżki
-
sól, pieprz – do smaku
-
olej – do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki i marchewkę należy obrać i zetrzeć na tarce o najgrubszych oczkach.
2. Cukinię nie obieramy ze skórki, myjemy, suszymy i także obieramy na tarce o najgrubszych oczkach.
3. Cebulę należy obrać i pokroić lub także zetrzeć na tarce – jak Wam wygodnie. I dodać do startych warzyw.
4. Natkę pietruszki należy posiekać i dodać do reszty, ale nie całą, bo będzie jej za dużo. Część natki pietruszki.
5. Do całości należy dodać jajko i mąkę pszenną. Wymieszać.
6. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.
7. Na patelni należy rozgrzać olej, masę nabieramy łyżką i cienko układamy placuszki na rozgrzanym oleju. Smażymy około 2-3 minuty z każdej strony, aż placki się zarumienią.
8. Usmażone placki wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Nadmiar tłuszczu się wchłonie i placki będą smaczniejsze.
9. Po przełożeniu na talerz możecie dodać na górę placka troszkę śmietany – gorący placuszek idealnie skomponuje się z zimną śmietaną.
Polecam także przepyszny sos kurkowy do placków ziemniaczanych 🙂
Możecie użyć zarówno świeżych jak i mrożonych kurek. Z mrożonymi jest mniej zabawy, szybciej i wygodniej, dlatego od siebie polecam mrożone blanszowane.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę należy drobniutko posiekać i usmażyć na patelni lub w rondelku na złocisty kolor.
2. Następnie na patelnię należy dodać kurki, szczyptę wody i dusić je kilkanaście minut na wolnym ogniu.
3. Po tym czasie należy dolać 1 kubeczek śmietany kremowej i całość wymieszać, cały czas podgrzewając na małym ogniu.
4. Całość należy doprawić solą i pieprzem i sosem sojowym jasnym. Mieszać, aż zgęstnieje. Powstałym sosem należy polać placuszki. Pychota!
SMACZNEGO!
Koniecznie odwiedź naszą stronę o zdrowiu – f7zdrowie.pl
