Dziś proponujemy klasykę kuchni włoskiej.
Składniki:
- pomidory – 1,2 kg
- cebula – 1 sztuka
- czosnek – 2 ząbki
- dowolny makaron – 300 g
- starty parmezan – 30 g
- woda – 3 l
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- bazylia – garść świeżych listków
- sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
- Cebulę oraz czosnek należy obrać i posiekać.
- Pomidory należy pokroić w kostkę.
- 2 łyżki oliwy należy rozgrzać na głębokiej patelni, następnie dodać czosnek i cebulę, po chwili także pomidory.
- Ogień należy zmniejszyć i podgrzewać sos około 20-30 minut, aż pomidory się „rozlecą”, a część ich soku wyparuje. Sos można zblendować lub pozostawić w tej formie.
- W dużym garnku należy zagotować około 3 litry wody, dodać sól, makaron ugotować al dente według zaleceń na opakowaniu.
- Ugotowany makaron należy podawać z sosem pomidorowym, listkami bazylii, parmezanem i odrobiną oliwy z oliwek.
Smacznego!
