Chyba nie ma osoby, która nie lubi karpatki. To ciasto jest przepyszne, łatwe w wykonaniu i idealnie pasuje do kawki 🙂
SKŁADNIKI NA KREM:
- budyń waniliowy bez cukru – 2 opakowania po 40 g
- masło – 200 g
- mleko 750 ml
- mąka pszenna – 1 łyżka
- cukier – 6 łyżek
SKŁADNIKI NA CIASTO:
- jajka – 5 sztuk
- masło – 125 g
- mąka pszenna – 1 szklanka
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- woda – 1 szklanka
ORAZ:
- blacha 22×33 cm
- folia spożywcza
- cukier puder – do posypania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Najpierw przygotujemy krem. Z 750 ml mleka należy odlać 1 szklankę mleka, dodać budynie, 1 łyżkę mąki pszennej, cukier i całość dokładnie wymieszać.
- Szklankę mleka, którą odlaliśmy należy wlać do garnka i zagotować.
- Gdy mleko się zagotuje należy wlać mleko z budyniami, wymieszać i zagotować.
- Powstały krem należy zdjąć z ognia i przykryć folią spożywczą. Folia musi dotykać powierzchni budyniu. Dzięki temu nie powstanie kożuch.
- Masę należy odstawić. Musi się wystudzić do temp. pokojowej.
- Masło w temp. pokojowej należy włożyć do misy robota. Włączamy mikser i miksujemy masło na puch.
- Następnie do masła należy dodawać partiami wystudzony krem.
- Teraz zajmiemy się ciastem. Do garnka należy włożyć masło, dolać wodę i zagotować.
- Gdy składniki się zagotują należy dosypywać partiami mąkę, ale cały czas mieszać. Ciasto należy tak długo trzymać na ogniu, aż będzie gęste.
- Następnie ciasto należy odstawić do przestudzenia, do temp. pokojowej.
- Po wystudzeniu ciasto należy przełożyć do misy robota i powoli miksując należy dodać jajka. Następnie proszek do pieczenia i chwilę miksować, żeby składniki się dokładnie wymieszały.
- Blachy do ciasta należy wysmarować masłem i obsypać mąką. Ciasto należy podzielić na 2 równe połowy i rozprowadzić na dwie blachy.
- Ciasto należy piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (góra-dół).
- Po upieczeniu dolną część ciasta zostawiamy w blaszce. Smarujemy kremem i przykrywamy drugim płatem ciasta.
- Wkładamy do lodówki, żeby masa stężała. Przed podaniem ciasto należy posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!
Jesteś z Krakowa? Koniecznie odwiedź naszą stronę f7krakow.pl
Nie wiesz jak ruszyć z biznesem? Dowiedź się!
