Fasolka po bretońsku

Dziś propozycja na bardzo pyszne, sycące, rozgrzewające danie 🙂

SKŁADNIKI:

• fasola Jaś – 0,5 kg

• marchew – 1 sztuka

• cebula – 1 sztuka

• czosnek – 2 ząbki

• wędzona kiełbasa – 400 g

• wędzony boczek – 100 g

• przecier pomidorowy – 3 łyżki

• wędzona papryka, chilli, sól, pieprz – do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Fasolkę należy opłukać, przesypać do miski i zalać zimną wodą. Fasolkę należy odstawić na całą noc, żeby się namoczyła.
2. Następnego dnia rano fasolkę należy odcedzić, przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu.
3. Marchewkę należy umyć, obrać, pokroić w półplasterki i dodać do garnka z fasolą po około 30 minutach gotowania.
4. Cebulę także należy obrać i drobno posiekać.
5. Kiełbasę należy pokroić w półplasterki, boczek w paseczki (wędzoną skórę z boczku możesz dołożyć do gotujące j się fasoli).
6. Na patelnię należy rozłożyć boczek, chwilę go podsmażyć, potem dorzucić kiełbasę i cebulę.
7. Podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą należy dodać do garnka z fasolą, gdy fasola będzie już miękka.
8. Następnie do garnka należy dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek (mniej więcej 0,5 łyżki), szczyptę chilli i wędzonej papryki oraz przecier pomidorowy. Całość należy wymieszać.
9. Fasolkę gotować jeszcze 5 minut (do zagotowania). Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

SMACZNEGO

Polecam przepis na zupę ogórkową – f7kulinarne.com

Koniecznie odwiedź naszą stronę o zdrowiu – f7zdrowie.pl